逼我重生是吧 第二百一十三章 狐言要来【柚来玩】

是的，他只打算先主推几款。

诚然，先前说过，奶茶的制作门槛并不高，难就难在一开始的创新。只要有一个口味突然爆了，各家都会很快跟风，做这款奶茶。

但程逐作为重生者，天生自带优势。

就好像现在没人想过要做什么多肉葡萄，去做什么芝芝莓莓，去做什么伯牙绝弦，甚至是做生椰拿铁，他就可以当第一个吃螃蟹的人。

可是，他很清楚，其实像他这种情况去开奶茶店，没必要一口气就把王炸产品全部扔出来！

一开始，有两三个爆品就够了，至于其余的奶茶，其实就和其他奶茶店近似就行。

只不过，还是要坚持用品质好的奶，然后用真茶，把原料的档次给提上去。

他前世就有研究过像喜茶、霸王茶姬、茶颜悦色等奶茶新势力的发展路线。

同时，也和他在乌城做自主奶茶品牌的朋友聊过好几次。

很多东西，他都门清。

“这种店，是必须要主推爆品的！要有一两款主推奶茶，力求知名度打响，力求卖爆！”

“而不是说把王炸全部丢出来，然后把一堆市场认可度高的产品堆到一起，然后互相均分销量。”

“最佳的方式是，先用一两款爆品，带动品牌和销量，然后后续再陆陆续续上新品。”

“就这还是因为我前中期只打算弄直营店，没打算开加盟店。”

“如果走的是加盟模式的话，推出新品反倒更不急，更要慢慢来。”

拿前世发展势头很猛的霸王茶姬来举例。

它的奶茶类型其实和茶颜悦色有点像，只不过它走的是加盟路线，而且是在全国各地都开店，不像茶颜悦色那样，主要占据的是一省之地。

茶颜悦色的老板数次表示过：“我比较悲观，要么扩张死，要么不扩张死。不扩张这种死法，我们比较有尊严。”

反之，霸王茶姬则在短短几年时间里，就在全国有数百家门店了。

而你去打开霸王茶姬的菜单，你会发现它压根就没几款奶茶！口味就那么几种！

这就代表着门店与门店之间的可复制性就变得更简单了。

因为它产品少啊！

“我没记错的话，这个牌子是先靠伯牙绝弦这款产品火的吧？”

有了市面上的创新爆款后，就可以在全国各地开分店，迅速扩张。

这种路线，其实走得就是所谓的——【大单品路线】。

至今为止，这个牌子的头部几项爆款产品，销售占比能达总销售的70%！

程逐一直觉得这种模式是值得学习的。

毕竟全国各地开店，不管是直营店还是加盟店，很重要的一点就是供应链。

如果走的是这种大单品路线，那么，这就代表着供应链方面可以得到大幅度的简化！整体产业链的效率就会得到大幅度的加强！这也就更利于规模化扩张。

当然，这些都是要等品牌红起来以后，才该去做的事情。

可哪怕是一开始在网络上的营销和推广，其实也是要依托这种爆款的。

这也是绝大多数新势力品牌一开始的营销思路之一。

“说真的，也不知道是我的个人口味原因，还是因为其他，很多最早火起来的那些网红奶茶，就算是他们主推的爆款，我也觉得很难喝！”程逐仔细地回忆了一下。

“可就算是如此，照样还是推起来了，还是推火了！”

“那么，我的奶茶店，一开始主推哪些款比较合适呢？”这就是程逐暂时纠结的地方。

他本来是想着，主推三款产品。

也就是说，他要在装修期间，带着自己招来的奶茶团队研发出三款新品，至于其他的产品，就先和常规奶茶店差不多，只是换更好的奶，然后用真茶！

有一款产品是一开始就确定了，那就是杨枝甘露。

原因很简单，因为奶茶店的名字他取了一个很简单的【柚茶】。

而杨枝甘露这款产品里，主料里是要用到柚子的。

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